Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
С.А. Шарипов, член-корреспондент Россельхозакадемии и AН Республики Татарстан, ректор 
Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
E-mail: tipkia@mail.ru
Резюме. Зарубежный и отечественный опыт показывает, что в экстремальных условиях на первое место выдвигается человеческий фактор. От умения адаптироваться к требованиям рынка, знания современных принципов управления, инициативы и предприимчивости руководителей и специалистов во многом зависит эффективность хозяйствования. Какие бы технические возможности и организационно-управленческие преимущества не открывались перед предприятием, оно не начнет работать эффективно без соответствующих человеческих ресурсов.
Ключевые слова: дополнительное профессиональное образование, послевузовское профессиональное образование, повышение квалификации, трудовая деятельность, непрерывное образование, кадровое обеспечение, программы дополнительного профессионального образования, научно-обоснованное диагностирование, региональные программы развития аграрного образования.

УДК 631.1:658.1
Оценка эффективности использования факторов производства АПК
С.А. Шарипов, член-корреспондент Россельхозакадемии и АН РТ, ректор
Г.А. Харисов, кандидат экономических наук, доцент
П.А. Колпаков, кандидат экономических наук, доцент
Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
E-mail: tipkia@mail.ru
Резюме. В производстве сельскохозяйственной продукции участвуют, дополняя и заменяя один другой, все факторы. Выход валовой продукции на 1 рубль производственных затрат наиболее полно отражает эффективность использования факторов производства. 
Ключевые слова: эффективность, факторы производства, валовая продукция, сельское хозяйство, АПК, себестоимость.

УДК 631.115:631.15
Малый аграрный бизнес: понятие, организационно-правовые формы и критерии классификации
И.Г. Гайнутдинов, зав. кафедрой 
Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
E-mail: tipkia@mail.ru
Резюме. В статье рассмотрена сущность малого аграрного бизнеса, критерии отнесения сельхозтоваропроизводителей к малому и среднему предпринимательству. Предложены меры по совершенствованию нормативно-правового и экономического регулирования деятельности субъектов малого аграрного бизнеса.
Ключевые слова: предпринимательство, малый аграрный бизнес, классификация, критерий, государственная поддержка

УДК 65.012
Воспроизводство материальных ресурсов в сельском хозяйстве и повышение его эффективности
М.М. Сабиров, аспирант 
Татарский институт переработки кадров агробизнеса
E-mail: tipkia@mail.ru
Резюме. В статье раскрыты причины низкой эффективности сельскохозяйственного производства на региональном уровне и определены приоритетные направления использования отдельных видов ресурсов в производстве.
Ключевые слова: человеческий фактор, средства труда и предметы труда, сущность оборотных средств, эффективность сельскохозяйственного производства, прирост продукции.

УДК 635.145
Расходы на повышение квалификации работников сельскохозяйственных организаций, их отражение в бухгалтерском и налоговом учете
И.М. Миннехаметова, и.о. доцента 
Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
E-mail: tipkia@mail.ru
Резюме. В статье рассматриваются вопросы отражения расходов по статье повышения квалификации работников сельскохозяйственных организаций, где они раскрываются в организации бухгалтерского и налогового учета, и экономическое обоснование повышения квалификации.
Ключевые слова: группировка расходов, общая система налогообложения, единый сельскохозяйственный налог, документальное подтверждение результатов повышения квалификации, налоговые льготы.

УДК 338. 43. 439: 635. 21 (470.41)
Состояние картофелепродуктового подкомплекса Республики Татарстан
С.В. Владимиров, соискатель 
Казанский ГАУ
П.А. Чекмарев, академик Россельхозакадемии, директор 
Департамент растениеводства, химизации и защиты растений министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Н.М. Якушкин, доктор экономических наук, зам. министра
Министерство сельского хозяйства республики Татарстан
Резюме. В статье рассмотрены вопросы состояния картофелепродуктового подкомплекса АПК Республики Татарстан совершенствования производства и развития отрасли.
Ключевые слова: эффективность, структура производства, рынок, затраты труда.

УДК 339.439.4:633.1
Эффективность производства зерна по почвенно-климатическим зонам республики Татарстан
С.А. Шарипов, член-корреспондент Россельхозакадемии и АН РТ, ректор
О.В. Фомина, аспирант
Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
E-mail: tipkia@mail.ru
Резюме. Проведен анализ эффективности производства зерна по природно-климатическим зонам Республики Татарстан. И сделаны предложения по его размещению.
Ключевые слова: эффективность производства, урожайность, денежная выручка, себестоимость, природно-климатические зоны, район. 

УДК 631:504.062
Влияние интенсивной системы земледелия на агроэкологическое состояние лугово-черноземной почвы южной лесостепи 
Ю.В. Аксенова, кандидат биологических наук, доцент
Омский ГАУ
E-mail: screpka@front.ru
Резюме. Исследования проводили с целью изучения направленности процессов трансформации гумусного состояния лугово-черноземной почвы в зависимости от уровня интенсификации систем земледелия и оценки основных показателей ее агроэкологического состояния (валовое содержание гумуса, его качественный состав, реакция среды, состав обменных катионов). Полевой опыт заложен в 1988 г. на лугово-черноземной среднемощной среднегумусной тяжелосуглинистой почве в зернотравяном севообороте: люцерна 3-х лет использования – пшеница – пшеница – ячмень. Отбор образцов проводили в 2009 г. в 9-кратной повторности в поле пшеницы, возделываемой после люцерны 3-го года жизни из слоя 0…20 и 20…40 см со следующих вариантов: контроль (без внесения удобрений); навоз 10 т + N28Р65К28; солома 17,2 ц/га + N28Р65К28; навоз 10 т + солома 17,2 ц/га + N28Р65К28 (дозы удобрений указаны в расчете на 1 га севооборотной площади). Многолетнее внесение минеральных удобрений в сочетании с органическими сопровождается повышением содержания валового гумуса в слое 0…20 см на 0,61…1 %,  20…40 см – на 0,43…0,77 %. В слое 20…40 см отмечена тенденция к увеличению свободных гуминовых кислот на 2,6…4 %. При этом реакция среды остается близкой к нейтральной: в слое 0…20 см – рН 6,2…6,4, 20…40 см – 6,4…6,8. Состав обменных катионов в слое 0…20 см остается без существенных изменений, количество обменного кальция оценивается как высокое (31,2…29,5 мг-экв/100 г почвы).
Ключевые слова: гумус, гуминовые кислоты, фульвокислоты, фракционно-групповой состав, минеральные удобрения, органические удобрения.

УДК 631.8;551.4.;671.16
Эколого-экономические и технологические особенности возделывания проса на склоновых черноземах Поволжья 
И.Ф. Медведев, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник
Н.В. Михайлин, доктор экономических наук, главный научный сотрудник
С.В. Брель, аспирант
С.С. Деревягин, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
Д.И. Губарев, кандидат сельскохозйственых наук, научный сотрудник
НИИСХ Юго-Востока Россельхозакадемии
E-mail: medvedev-uv@yandex.ru
Резюме. В статье приводятся результаты многолетнего опыта с анализом данных продуктивности проса в 6-польном зернопаровом севообороте на склоновых черноземных почвах Правобережья Саратовской области. Исследования показали, что доминирующие факторы формирования урожайности культуры – погодные условия, а также обеспеченность питательными элементами. В засушливые годы (ГТК <0,5) она была почти в 2 раза (на 92,3 %) ниже, чем во влажные (ГТК >0,8). Установлена доказуемая связь и взаимосвязь между погодными условиями, рельефом и удобрениями. В среднем по опыту уровень урожайности проса в нижней части склона южной экспозиции был на 3,9 ц/га, или 22,9 % выше, чем в верхней. Независимо от погодных условий урожайность проса в удобренных вариантах превышала величину этого показателя на фоне естественного плодородия почвы на 3,3 ц/га (20,3%). Однако в засушливых условиях (ГТК <0,5) прибавка оказалась меньше, чем в более увлажненные годы (ГТК >0,8), на 9,4 %. При этом эффективность минеральных туков была выше, по сравнению с внесением органических (навоз) и органоминеральных (солома + азот) удобрений. Наибольший уровень рентабельности, как во влажные (57…138 %), так и в сухие годы (15…36 %) достигался от внесения соломы в комплексе с минеральными удобрениями.
Ключевые слова: рельеф, погода, продуктивность, рентабельность, просо, черноземные почвы.

УДК 633.16.631.82
Урожайность сорго в зависимости от способов основной обработки почвы и удобрений в условиях лесостепи Поволжья
В.Н. Фомин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
М.М. Нафиков, доктор сельскохозяйственных наук, профессор 
И.З. Валиев, соискатель
Камская государственная инженерно-экономическая академия (филиал в г. Чистополь)
E-mail: tipkia@mail.ru
Резюме. В статье изложены материалы исследований по влиянию различных способов основной обработки почвы, минеральных удобрений, соломы и сидератов на засоренность и урожайность зернового сорго сорта Перспективное 1. Опыты проведены на выщелоченном черноземе в Западном Закамье республики Татарстан. В эксперименте изучали 4 способа основной обработки почвы (вспашка ПН-4-35; обработка КПЭ-3,8; КПШ-5 и нулевая обработка) на 4 фонах питания: без удобрений (контроль), NPK на урожайность отдельно, в сочетании с соломой, с соломой и сидератом.  В среднем за 3 года, наибольший сбор зерна сорго получен в варианте солома + сидерат + NPK по отвальной вспашке – 42 ц/га. Самая низкая (13,0 ц/га) – на не удобренном фоне при «нулевой» обработке. В варианте с одновременным внесением соломы, сидерата и NPK по всем вариантам обработки почвы содержание белка в зернах варьировало от 9,13 до 11,44 % против 7,44…8,00 % в контроле. Использование минеральных удобрений обеспечивало накопление белка в зерне на уровне 8,69…8,84 %, в варианте солома + NPK – 8,75…9,11 %. При использовании всех изучаемых приемов основной обработки почвы за исключением отвальной вспашки засоренность посевов зернового сорго возрастала. Внесение минеральных удобрений, запашка соломы и сидерата приводили к увеличению массы сорных растений.
Ключевые слова: зерновое сорго, способ основной обработки почвы, засоренность, инкрустация семян, минеральные удобрения, солома, сидерат, водопотребление, гранулометрический состав почвы, урожайность. 

УДК 633.11/.14«324»:632.51
Засоренность посевов озимой ржи и озимой пшеницы в зависимости от системы удобрения
В.И. Каргин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева
А.А. Ерофеев, кандидат сельскохозяйственных наук, руководитель
Филиал ФГУ «Россельхозцентр» по республике Мордовия
И.А. Латышова, аспирант
А.Г. Макаренкина, аспирант
Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева
Н.А. Перов, кандидат сельскохозяйственных наук, директор
ООО «Научный Центр»
E-mail: karginvi@yandex.ru
Резюме. Исследования проводили с целью изучения взаимоотношений сорных растений с озимыми культурами при различных дозах минеральных удобрений. В 2011 г., по сравнению с резко засушливым 2010 г., число сорных растений в начале весенней вегетации увеличилось на 4…11 %, в фазе колошения – на 33…74 %, в период уборки – на 18…53 %. Под влиянием минеральных удобрений оно достоверно возрастало во все фазы развития озимых культур. Однако это не сопровождалось повышением массы. На хорошо окультуренных выщелоченных черноземах в условиях длительного (с 1974-1996 гг.) применения минеральных удобрений в посевах озимой ржи отмечено наличие карликовых форм сорных растений, плодоносящих при высоте 2,5…4 см и формирующих от 8 до 12 семянок. 
Ключевые слова: озимая рожь, озимая пшеница, минеральные удобрения, биопрепараты, видовой состав сорняков, масса и число сорняков.

УДК 633.19
Качество семян и урожайность яровой пшеницы
Р.И. Белкина, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Е.А. Кузнецова, аспирант
Тюменская ГСХА
E-mail: raisa-medvedko@mail.ru
Резюме. В статье представлены результаты изучения эффективности использования семян растений разного срока посева, выращенных в различных агроклиматических зонах Тюменской области, на урожайность сортов яровой пшеницы.  Исходные растения раннеспелого сорта Ирень и среднеспелого Омская 39 высевали в первой, второй и третьей декадах мая в подтаёжной, северной лесостепной (северная часть – пункт Тюмень, юго-восточная часть – пункт Ишим) и южной лесостепной зонах. Высококачественные семена со всхожестью 92 % и выше (требования к семенам элиты) чаще всего формировали растения второго срока посева: у сорта Ирень 75 %, Омская 36 – 67 %. Между параметрами органов проростков и урожайностью существует положительная зависимость средней степени. Наибольшие величины коэффициентов корреляции отмечены между урожайностью и массой корней (r=0,699±0,094), длиной корней (r=0,683±0,096), длиной ростка (r=0,636±0,101), массой ростка (r=0,623±0,103). Наибольшую урожайность обеспечили семена, выращенные в северной лесостепи при посеве во второй декаде мая в пункте Ишим, по сорту Ирень величина этого показателя составила 4,57 т/га, Омская 36 – 4,96 т/га.  Самая высокая прибыль получена при использовании семян растений из северной лесостепи (Ишим) второго срока посева: по раннеспелому сорту Ирень – 15265 руб./га (рентабельность – 155 %), по среднеспелому сорту Омская 36 – 17410 руб./га (рентабельность 176 %). В вариантах с семенами растений третьего срока посева рентабельность снизилась, по сравнению со вторым сроком, на 30…103 %.
Ключевые слова: пшеница, сорт, всхожесть, сила роста, урожайность, прибыль, рентабельность.

УДК 631. 81:635. 21:631.445. 25 (470. 40/43)
Эффективность расчетных доз удобрений на получение запланированных урожаев картофеля на серой лесной почве лесостепи Среднего Поволжья
К.В. Владимиров, аспирант
В.Н. Фомин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
П.А. Чекмарев, академик Россельхозакадемии, директор
Департамент растениеводства, химизации и защиты растений Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. 
E-mail: tipkia@mail.ru
Резюме. Установлено влияние различных доз удобрений на фоне микроэлементов на урожайность и качество картофеля сорта Чародей.
Ключевые слова: минеральные удобрения, микроэлементы, урожайность, качество клубней, сухое вещество, крахмал, нитраты, витамин С. 

УДК 633.854.78:631.5:571.15
Возделывание подсолнечника в Aлейско-рубцовской степи Aлтайского края
В.И. Рябцев, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
Е.Г. Дерянова, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
В.П. Олешко, доктор сельскохозяйственных наук, зам. директора
Алтайский НИИСХ Россельхозакадемии
E-mail: aniizis@ab.ru
Резюме. В статье отражено влияние сорта (гибрида), способов посева и использования химических средств защиты растений на урожайность подсолнечника в условиях Алейско-Рубцовской степи Алтайского края. Схема опыта включала следующие варианты: посев (фактор А)  рядовой – СЗС-2,1 с частью перекрытых сошников; пунктирный – сеялка точного высева «Оптима»; гербициды (фактор В) – без применения; Фюзилад Форте (1 л/га) по вегетации, Трефлан (5 л/га) в почву до посева, Трефлана (5 л/га) + Фюзилада Форте (1 л/га); генотип (фактор С) – сорта Енисей и Кулундинский 1, гибриды Донской 22 и Фермер. При пунктирном посеве подсолнечник формирует 317…804 семян в корзинке с массой 1000 зерен 44,8…61,3 г, а при рядовом – 227…507 шт. и 41,6…54,1 г соответственно. Урожайность культуры на 50 % определялась использованием в уходе за посевами гербицидов, на 18 % – генотипом, на 13 % – способом посева культуры. Наиболее высокая продуктивность и общий сбор масла достигается при пунктирном посеве гибридов с использованием Трефлана (5 л/га) до посева и, по мере необходимости, Фюзилада Форте (1 л/га) – 1,56…1,83 т/га и 0,78…0,95 т/га соответственно, а наилучший экономический результат (из-за высокой стоимости семян гибридов) – при возделывании сортов, где уровень рентабельности достигает 221 %.
Ключевые слова: Алейско-Рубцовская степь, подсолнечник, сорт, гибрид, пунктирный посев, рядовой посев, гербицид, Трефлан, Фюзилад Форте.

УДК 634.135.581.163
Стимулятивная гаплоидия у груши 
Е.А. Долматов, доктор сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией 
В.Е. Джафарова, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией 
Г.А. Седышева, доктор сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией 
ВНИИ селекции плодовых культур Россельхозакадемии
E-mail:info@vniispk.ru
Резюме. В статье приведены результаты исследований по стимулятивному апомиксису у груши и использованию его для получения гаплоидов.  Более 50 % сортов груши из изученных в опыте при несостоявшейся отдаленной гибридизации с представителями  других родов подсемейства Pomoideae образуют семена апомиктического происхождения, дающие в большинстве случаев начало диплоидным растениям. Их количество зависит от генотипических особенностей материнского растения, и в отдельных комбинациях может достигать 25 % от числа опыленных цветков. Максимальной склонностью к апомиксису характеризуются генотипы 29-4, 40-4, Бретфелпс, 24-50-98, 24-59-255, Белорусская поздняя, Майкопская красавица, Дружба.  Начало апомиктическим семенам дают зародышевые мешки, в которых состоялся мейоз. Практически  все растения имели  диплоидный набор хромосом,  и только одно было гаплоидом.  Появление гаплоидов и диплоидов в потомствах сортов груши обусловлено одним процессом, оканчивающимся на разных этапах.  В первом случае гаплоидная яйцеклетка приступает к делению и дает начало гаплоидному растению, во втором – восстановление диплоидности  происходит в результате первого деления партеногенетически развивающейся гаплоидной яйцеклетки. Для увеличения выхода гаплоидов недозрелые апомиктические семена извлекали из 55…60 дневных завязей и выращивали в культуре  in vitro. Цитологически  было изучено 9 образцов из комбинации Белорусская поздняя × Хеномелес японский. Наличие метафазных пластинок с гаплоидным числом хромосом (n=17) установлено только в отдельных точках роста образцов – №1 и №8. Причем у образца №1 гаплоидный набор хромосом установлен в эпидермальных клетках, №8 – в двух случаях в меристематических клетках отмечены только метафазы с 17 хромосомами, а в двух – как гпаплоидные метафазы, так и диплоидные, то есть по всей вероятности два последних образца – это химеры.
Ключевые слова: стимулятивный партеногенез, гаплоид.

УДК 634.2:631.52 (471.63)
Селекционное совершенствование сортимента черешни и вишни – основа увеличения их производства в южном регионе
Е.М. Алехина, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник 
Ю.А. Доля, младший научный сотрудник, аспирант 
Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии
E-mail: selection.cherry.2011@mail.ru
Резюме. Представлены результаты исследований по сортовому улучшению черешни и вишни. Установлены оптимальные и критические температуры для различных фенологических фаз развития сортов этих культур, которые служат исходными показателями при выделении зимостойких сортов и гибридов. Определены пути селекции на улучшение хозяйственно-ценных признаков, выделены сорта и гибриды для дальнейшего использования в селекционном процессе. Комплексная оценка исходного генетического материала позволила создать серию новых сортов, отвечающих современным требованиям интенсивного садоводства и позволяющих сформировать конвейер высококачественных плодов. По черешне – это сорта раннего срока созревания Кавказская, Кавказская улучшенная, Сашенька, Утро Кубани, Мадонна; среднего – Рубиновая Кубани, Южная, Бархатная, Волшебница; позднего – Контрастная, Мак, Алая; по вишне – сорт раннего срока созревания Кубаночка, среднераннего – Кирина, Казачка, среднего – Ностра, Алекса. По ряду признаков они превосходят существующий сортимент и служат основой для дальнейшего улучшения промышленных садов.
Ключевые слова: черешня, вишня, сортимент, косточковые культуры, доноры, источники, урожайность, селекция, сортоизучение.

УДК 635.9:631.529.631.527
Интродукция сортов Сornus l. и Berberis l. в условиях лесостепи Алтайского края
В.А. Пугач, младший научный сотрудник
В.И. Усенко, доктор сельскохозяйственных наук, директор
НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко Россельхозакадемии
E-mail: niilisavenko@hotbox.ru
Резюме. В условиях лесостепи Алтайского края изучены особенности перезимовки после относительно теплой (2009 г.), очень суровой (2010 г.) и суровой (2011 г.) зим, сроки начала вегетации и цветения и оценена декоративность в фазу массового цветения сортов декоративно-лиственных кустарников Cornus alba L. (Argenteomarginata, Variegata, Spaethii), Cornus stolonifera (Flaviramea), Berberis thunbergii DS. (Bonanza Gold, Goldalita, Grin Carpet, Kobold, Maria, Red Pillar, Helmond Pillar, Erecta) и Berberis ottawensis (Aurikoma, Superba). Растения сортов Cornus alba Argenteomarginata, Variegata, Spaethii во все годы зимуют без повреждений. У растений Cornus stolonifera сорта Flaviramea и низкорослых сортов Berberis thunbergii Bonanza Gold, Grin Capit, Goldalita, Kobold и Berberis ottawensis Aurikoma в зависимости от степени укрытия снегом отмечены повреждения от 0 до 4 баллов. Растения более высокорослых сортов Berberis thunbergii Maria, Red Pillar, Helmond Pillar, Erecta и Berberis ottawensis Superba имели повреждения до 4…5 баллов, а при неравномерном распределении снега отдельные кусты вымерзали до уровня почвы (6 баллов). У растений исследуемых сортов начало распускания почек проходило в близкие сроки (в среднем 23-28 апреля), а начало цветения было более растянутым – с 24-29 мая (сорта Berberis thunbergii Grin Carpet, Red Pillar, Helmond Pillar, Erecta, Maria, Superba и Kobold) по 4-5 июня (представители Cornus alba и Cornus stolonifera). Среди Berberis не цвели сорта Bonanza Gold, Goldalita и Aurikoma. Высокой декоративностью (6...7 баллов) в фазе массового цветения отличались только сорта Berberis ottawensis Superba и Cornus stolonifera Flaviramea, а остальные – нулевой или слабой. В зависимости от зимостойкости и декоративности цветения даны рекомендации по использованию изученных сортов в озеленении.
Ключевые слова: Cornus, Berberis, зимние повреждения, начало вегетации, начало цветения, декоративность.

УДК 633.522: 632.93: 631.53.01
Эффективность предпосевной обработки семян однодомной конопли посевной
В.А. Серков, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией
И.И. Плужникова, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией
Пензенский НИИСХ Россельхозакадемии
E-mail: penzniish_oil@mail.ru
Резюме. В статье приводятся результаты изучения эффективности предпосевной обработки семян безнаркотичного сорта однодомной конопли Сурская протравителями и регулятором роста. Обсуждается влияние изученных препаратов на качественные и количественные параметры урожая семян, соломки и волокна. В условиях Среднего Поволжья предпосевная обработка семян препаратами Фундазол, СП (2 кг/т) и ТМТД, СП (3 кг/т) снижала распространённость корневых гнилей на 9,7 и 14,8 % и увеличивала полевую всхожесть семян на 11,5 и 16,5 %. Использование протравителей формировало прибавку урожая семян в размере 6...8 %, соломки – 6…12 %, не ухудшая их качества.  Регулятор роста растений Альбит проявлял фунгицидный эффект в подавлении корневых гнилей, снижал поражённость заболеванием на 7,1 % и увеличивал полевую всхожесть семян на 18 %.
Ключевые слова: конопля посевная однодомная, безнаркотический сорт, система защиты растений, протравители, регуляторы роста, устойчивость к болезням.

УДК 633.34
Изменение продуктивности сои под действием температурного стрессора
Т.П. Хайрулина, старший преподаватель
П.В. Тихончук, доктор сельскохозяйственных наук, ректор
Дальневосточный ГАУ
E-mail: tikhonchukp@rambler.ru
Резюме. Исследовали влияние высоких и низких положительных температур на биометрические показатели G.max и G.soja. Наибольшее снижение уровня продуктивности наступает при длительном действии высоких положительных температур не зависимо от периода развития растения, влияние низких положительных температур менее значимо, к максимальному снижению урожая приводит действие стресса в фазе бобообразования привело.
Ключевые слова: соя, низкотемпературный стресс, тепловой шок, биометрические показатели.

УДК 581.5
Аккумуляция тяжелых металлов зерновыми бобовыми культурами в агроландшафтах Самарского Заволжья
Н.М. Троц, кандидат биологических наук, доцент 
В.Б. Троц, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
С.В. Обущенко, кандидат сельскохозяйственных наук 
Самарская  ГСХА
E-mail: zentrDP@mail.ru
Резюме. В статье приводятся сведения об особенностях накопления и характере локализации Сd, Pb, Zn, Cu, Co и Mn в растениях гороха посевного (Pisum sativum) и сои (Glycine hishida), подтверждающие, что агроэкологические условия Самарского Заволжья позволяют формировать фитомассу зернобобовых с концентрацией тяжелых металлов значительно ниже ПДК. С продвижением посевов гороха с севера на юг содержание в растениях Zn, Сu, Со и Мn уменьшается в среднем на 14,9…32,0 %, а Сd и Рb – увеличивается в 1,3-2,0 раза. При этом основная часть поглощенного Сd, Рb и Со вне зависимости от зоны выращивания откладывается в подземной фитомассе. В стебель проникает в среднем в 1,3-3,0 раза, а в бобы в 2,1-6,4 раза меньше токсикантов, чем в корень. Такие элементы, как Zn, Сu и Мn транспортируются в генеративные органы в относительно больших количествах, что, вероятно, обусловлено физиологическими потребностями растений и их участием в синтезе высокомолекулярных соединений (белков, жиров, углеводов), причем Мn – в большей степени. Соя в аналогичных условиях при практически равных с горохом объемах поглощения Zn и Мn абсорбирует почти в 2,0 раза больше Сd, в 1,2 раза – Сu и в 1,3 раза – Со. По отношению к Рb эта культура проявляет избирательность, накапливая его на 18,5 % меньше, чем горох. Общая сумма тяжелых металлов аккумулированных соей достигает 51,56 мг/кг воздушно сухой биомассы, что на 2,6 % меньше, чем у гороха. Так же, как и горох, наибольшее количество элементов, за исключением Мn, соя локализует в корневой системе и лишь незначительная доля Сd, Рb и Со преодолевает «биологические барьеры» и мигрирует в бобы. Накопление Мn, Zn и Сu в надземной части в основном подчиняется закономерностям выявленным у гороха, значительное их количество присутствует в бобах.
Ключевые слова: тяжелые металлы, металлотаксины, горох, соя, чернозем, фитомасса, сухое вещество, стебель, корень, аккумуляция.

УДК 633.2.03
Эффективность низкозатратных способов улучшения сенокосов и пастбищ
А.А. Кутузова, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник
К.Н. Привалова, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса Россельхозакадемии
E-mail: vik_lugovod@bk.ru
Резюме. В статье представлены основные показатели экономической эффективности приёмов и технологий улучшения естественных и старосеяных травостоев, обеспечивающих повышение продуктивности сенокосов и пастбищ в 1,5-2 раза и более без применения капитальных вложений, сохранение площади в сельскохозяйственном использовании практически без перерыва.  На сохранившихся злаковых травостоях с участием ценных видов применение азотных удобрений на пойменных и низинных лугах или полной смеси NPK на суходольных лугах обеспечивает повышение продуктивности угодий в год внесения на 1200…2800 корм. ед./га при окупаемости затрат в 1,4-2,2 раза. Подсев трав в дернину, гарантирующий высокую приживаемость всходов бобовых и повышение сбора корма за 3…4 года на 2,5…4,5 тыс. корм. ед./га, обеспечивает прибавку 0,7…1,0 тыс. корм. ед. в расчёте на 1 кг израсходованных семян, а затраты за период последействия окупаются в 28-33 раза. Омоложение травостоев с корневищными видами злаков повышает суммарную продуктивность за 3 года на 1800…2000 корм. ед./га при одноразовых затратах на рыхление дернины (700…800 руб./га) и окупаемости 1 руб. затрат в 9-11 раз. При устранении засорённости лугов с помощью гербицидов избирательного действия 1 руб. затрат за 2 года окупается в 4-5 раз. Соблюдение оптимальных сроков использования сенокосов и пастбищ благодаря улучшению качества корма, формированию отав повышает общую продуктивность на 20…25 %. При загонной системе, затраты на комбинированный способ огораживания снижаются на 30…40 % и окупаются в первый год после их создания.
Ключевые слова: внесение удобрений, подсев трав в дернину, омоложение травостоев, борьба с сорняками, эффективность затрат.

УДК 631.584.5:633.15:635.65:631.8
Совместные посевы кукурузы с бобовыми культурами в республике Татарстан
В.Н. Фомин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
И.Р. Миназов, аспирант
Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
E-mail: tipkia@mail.ru
Резюме. Вопросы совместного возделывания кукурузы с бобовыми культурами в поливидовых посевах в республике Татарстан представляют большой научный и практический интерес. Схема опыта включала выращивание кукурузы в чистом виде и в смеси с горохом, соей и кормовыми бобами на 4 фонах питания (без удобрения – контроль; удобрения на планируемый урожай 5 тыс. корм. ед./га; 6 тыс. корм. ед./га; 7 тыс. корм. ед./га). Наибольший урожай зеленой массы отмечен в одновидовых посевах кукурузы на фоне, рассчитанном на сбор 7 тыс. корм. ед./га  (33,88 т/га). В варианте со смесью кукуруза+соя величина этого показателя в аналогичных условиях была несколько ниже (33,15 т/га), а при выращивании кукурузы с кормовыми бобами она оказалась еще меньше (31,81 т/га зеленой массы). Однако самая высокая обеспеченность 1 корм. ед. переваримым протеином установлена в варианте со смесью кукуруза+соя. Она составляла в зависимости от доз удобрений 113,88...118,84 г/корм. ед. На втором месте была смесь кукуруза+горох, где величина этого показателя варьировала от 101,59 до 102,90 г/корм. ед. Самая низкая (53,97...60,68  г/корм. ед.) обеспеченность протеином отмечена в чистых посевах кукурузы. С учетом урожайности зеленой массы и обеспеченности кормовой единицы переваримым протеином производству можно рекомендовать смешанные посевы кукурузы с соей.
Ключевые слова: смешанные посевы, кукуруза, бобовые культуры, питание, водопотребление, высота растений, продуктивность. 

УДК 633.2/.3:631.8:631.55
Урожайность одновидовых посевов луговых трав в зависимости от минерального питания
Н.М. Белоус, доктор сельскохозяйственных наук, ректор
Ю.А. Анишина, аспирант
Е.В. Смольский, кандидат сельскохозяйственных наук, преподаватель
Брянская ГСХА
E-mail: sev_84@mail.ru
Резюме. В статье представлены результаты лугового опыта по изучению влияния минеральных удобрений на продуктивность и окупаемость выращивания одновидовых посевов многолетних трав. Выявлено, что, наряду с оптимальными погодными условиями, необходимое условие получения высоких урожаев – систематическое внесение полного минерального удобрения. Наибольшая окупаемость прибавки урожая от 119,2 до 129,2 кг в зависимости от вида трав возможна при внесении N90Р60К90.
Ключевые слова: одновидовые посевы, урожайность, кормовые угодья, минеральные удобрения.

УДК 636.085.16 : 636.4.082.12
Влияние кормовой добавки «Экстрафит» на воспроизводительные качества свиноматок 
В.Н. Шилов, кандидат биологических наук, доцент
Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
E-mail: tipkia@mail.ru 
Резюме. Для изучения влияния скармливания кормовой добавки «Экстрафит» на гематологические и биохимические параметры крови, а также показатели репродуктивной способности свиноматок по принципу аналогов с учетом возраста и живой массы были сформированы 2 группы холостых маток  по 15 гол. в каждой. Животные опытной группы дополнительно к хозяйственному рациону получали кормовую добавку «Экстрафит» в количестве 10 % от сухого вещества корма. Препарат давали в течение 40 дней. В крови свиноматок опытной группы отмечена более высокая (на 8,0 и 6,5 %) концентрация гемоглобина и эритроцитов (Р ≥ 0,95). При этом все морфологические и биохимические показатели крови животных обеих групп находились в пределах физиологической нормы. В сыворотке крови свиноматок опытной группы зафиксирована большая на 68,7 и 58,9 % активность щелочной фосфатазы и амилазы (Р ≥ 0,95), при этом уровень активности АлАТ и АсАТ был достоверно (Р ≥ 0,95) ниже, чем в контроле, соответственно на 19,4 и 10,2 %. Количество поросят нормотрофиков, которых получили от свиноматок опытной группы, было выше на 7,2 % (Р ≥ 0,95), масса гнезда и крупноплодность поросят – на 14,5 и 9,0 % (Р ≥ 0,99). Кроме того, животные опытной группы быстрее приходили в охоту, выявлена тенденция к уменьшению числа прохолостов и увеличению многоплодия.
Ключевые слова: БАД из амаранта, морфологические и биохимические показатели крови, оплодотворяемость свиноматок, многоплодие, крупноплодность поросят.

УДК 636.4.085
Влияние препаратов селена и йода в сочетании с пробиотиком на переваримость питательных веществ в рационе ремонтных свинок 
С.Н. Рассолов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент 
Кемеровский ГСХИ 
E-mail: sn_zenit@mail.ru
Резюме. В балансовом опыте на молодняке свиней отмечена тенденция к увеличению коэффициентов переваримости сухого и органического вещества, сырого протеина, жира и клетчатки, а также безазотистых экстрактивных веществ при однократном внутримышечном введении свинкам опытных групп препаратов седимин в дозе 5 мл/гол. и Е-селен в дозе 0,02 мл/кг живой массы на фоне пробиотика Сиб Мос ПРО в дозе 1 г/кг комбикорма в условиях рациона дефицитного по селену и йоду. Достоверные отличия отмечены только между свинками контрольной группы и животными, которым инъецировали седимин, по коэффициентам переваримости сухого и органического вещества. Величины этих показателей были больше на 2,8 и 1,78 % соответственно.
Ключевые слова: свиньи, пробиотик, селен, йод, коэффициенты переваримости, рацион.

УДК 636.088:636.4:636.085.16
Мясная продуктивность свиней при использовании в рационе кормовой добавки из амаранта
В.Н. Шилов, кандидат биологических наук, доцент
Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
E-mail: tipkia@mail.ru 
Резюме. Исследования проводили с целью изучения влияния кормовой добавки «Экстрафит» на количественные и качественные показатели мясной продукции боровков. Для эксперимента сформированы две группы 4-мес. животных крупной белой породы. Содержание групповое в станках площадью 0,9…1,0 м2/гол., кормление полнорационным комбикормом ПК 54-544. Средняя живая масса поросят контрольной группы (26 гол.) до начала эксперимента составляла 36,0 ± 0,25 кг, опытной (27 гол.) – 35,2 ± 0,23 кг. Длительность откорма – 123 дня. Боровкам опытной группы дополнительно давали добавку «Экстрафит» из травяной муки амаранта в количестве 10 % сухого вещества корма. В конце откорма провели контрольный убой 3 гол., характерных для каждой из групп. Использование добавки способствовало повышению убойных и откормочных качеств поросят. Так, конечная живая масса особей опытной группы оказалась выше, чем у сверстников, на 12,5 % (P ≥ 0,95), убойная масса – на 16,1 % (P ≥ 0,95), убойный выход – на 2,65 % (P ≥ 0,99), среднесуточный прирост живой массы – на 20,1 %. Мышечная ткань животных опытной группы содержит достоверно больше сухого вещества, белка и жира на 0,63, 0,38 и 0,21 % соответственно, а ее калорийность выше на 2,6 %. Масса наиболее ценных отрубов туш боровков опытной группы достоверно превышала величину этого показателя в контроле при равных долях от общей массы туши. Влагоудерживающая способность мякоти боровков обеих групп нормальная, но достоверно большая на 3 % величина этого показателя отмечена в тушах животных опытной группы.
Ключевые слова: контрольный убой, мясная продуктивность свиней, химический состав мяса, технологические свойства свинины, БАД из амаранта.

УДК 636.3.03.
Создание мясо-шубных овец в типе романовской породы с повышенной жизнеспособностью и мясной продуктивностью
А.М. Жиряков, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник
В.Г. Двалишвили, доктор сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией 
В.А. Багиров, член-корреспондент Россельхозакадемии, зав. лабораторией
Л.И. Каплинская, доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник 
В.Д. Мильчевский, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник 
Г.А. Магомедов, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник 
В.П. Шикалова, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
ВИЖ Россельхозакадемии
E-mail: dvalivig@mail.ru
Резюме. Исследования проводили с целью создания мясо-шубных овец в типе романовской породы. В результате проделанной работы в ООО «Октябрьское» Рязанской области создано стадо мясо-шубных овец  в типе романовской породы – 535 голов, в том числе 327 голов маток (60,3 %). Плодовитость мясо-шубных маток желательного типа при разведении «в себе» в среднем за 3 года составила 246 %, против 270 % у чистопородных романовских, при этом падеж снизился с 26,1 % до 18,4 %. В результате выход ягнят к отбивки был практически одинаковым – 200…201 %. Масса туши у мясо-шубных баранчиков, по сравнению с романовскими, увеличилась на 12,5 %, мяса – на 11,3 %, жира туши – на 23,3 %, коэффициент мясности – на 7,3 %, площадь мышечного глазка – на 26,4 %, диаметр жировых клеток – на 28,2 %.Шерстный покров овец мясо-шубного типа отвечает требованиям стандарта 1 класса для животных романовской породы. В то же время они отличаются более тонкой остью (на 27,2 %), толстым пухом (на 8,7 %) и высоким содержанием переходного волоса (18,2 % против 9,4 % у романовских).  
Ключевые слова: романовские, мясо-шубные, овцы, скрещивание, плодовитость, жизнеспособность, полиэстричность, мясная продуктивность, кожно-шерстный покров, фолликулы, мышечная, жировая, ткань, биохимия, кровь, качество шерсти.

УДК 636.2.237.23(571.150)
Изучение некоторых продуктивных и биологических особенностей красного степного скота Алтайского края
В.В. Ильин, аспирант
А.И. Желтиков, доктор сельскохозяйственных наук, зав. кафедрой
О.С. Короткевич, доктор биологических наук, профессор
Новосибирский ГАУ
E-mail: razvedenie@mail.ru
Резюме. В работе приведены данные, характеризующие хозяйственно полезные и некоторые биологические признаки красной степной породы Алтайского края. Проанализированы удой, массовая доля жира и белка в молоке, живая масса   коров из племенных заводов «Шумановский» и им. Кирова Немецкого национального района, а также из племрепродуктора «Славгородское» Славгородского района. Особенно ценное качество красного степного скота, улучшенного красной датской, англерской и частично красно-пестрой голштинской породами, – высокая жирномолочность, которая в лучших хозяйствах превышает 4,3 %. В отдельных предприятиях установлены значимые коэффициенты повторяемости и корреляции, которые позволяют вести достаточно эффективную селекционную работу в стадах, разводящих красный степной скот. Оценка 13 быков-производителей, родившихся в 2001-2003 гг., по качеству потомства позволила выявить улучшателей по удою и содержанию жира в молоке, однако количество их не превышает 18 % по каждому признаку. Достаточно высокое генетическое сходство по частоте эритроцитарных антигенов установлено между производителями англерской и красной датской породы, между быками красной датской породы и красной степной оно оказалось наименьшим. 
Ключевые слова: красная степная порода, англерская порода, красная датская, красно-пестрая голштинская порода, удой, массовая доля жира, массовая доля белка, коэффициент вариации, коэффициент повторяемости, эритроцитарные антигены, индекс генетического сходства, бык-улучшатель.

УДК 638.124:636.082
Коррекция развития основных семей пчел после роения
А.Г. Маннапов, доктор биологических наук, зав. кафедрой 
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева
О.А. Легочкин, ассистент
Тверская ГСХА
E-mail: 54alfir@mail.ru
Резюме. Для компенсации развития и с целью подготовки основных пчелиных семей к главному медосбору при поздних сроках роения предлагается объединять их с нуклеусами со сверхранними молодыми плодными пчелиными матками. Последние можно создавать за счет маточников и резерва пчел, взятых из выдающихся по развитию и продуктивности семей, отпустивших рои не позже 15-20 мая.  Для проведения исследований были подобраны 10 семей с запоздавшим роением, которых разделили на две группы по 5 семей в каждой. Семьи пчел I группы после роения доводили до медосбора только расширением гнезда с сушью и рамками с вощиной и объединяли с роем перед главным медосбором. Семьи II группы через 2…3 дня после выхода роя объединяли с нуклеусом, имеющим сверхраннюю плодную молодую матку и рабочих пчел весенней генерации. В качестве контроля из 5 пчелиных семей с запланированным роением, проведенным в сжатые сроки, формировали III группу, в которой за 1…2 дня до главного медосбора материнскую семью и отпущенный из нее родственный рой объединяли, создавая семью-медовик. Использование нуклеусов со сверхранними плодными пчелиными матками для ускоренного развития роившихся семей и последующего превращения их в семьи-медовики повышает хозяйственно-полезные признаки, обеспечивающие медопродуктивные показатели. При этом численные значения показателей работоспособности таких семей (II группа) и выхода товарной продукции лишь незначительно уступали аналогичным значениям контрольной группы (III группа) и превосходили семьи с запоздавшим роением (I группа). Медособирательная деятельность семей II группы оказалась выше, чем в I группе, на поддерживающем медосборе в 1,13 раза, на главном – в 1,4 раза. Семьи этой группы отстроили больше рамок с вощиной в 1,5 раза, произвели товарного меда больше в 2,8 раза.
Ключевые слова: пчелиная семья, роение, семьи медовики, матка, запланированное роение, среднерусские пчелы, расплод.

УДК 619:616.98:579.873.21 
О роли диких, синантропных и мелких домашних животных в резервации и распространении микобактерий туберкулеза
В.Г. Ощепков, доктор ветеринарных наук, главный научный сотрудник
ВНИИ бруцеллеза и туберкулеза животных Россельхозакадемии
В.Ф. Бордюг, кандидат ветеринарных наук, главный специалист
Главное управление ветеринарии Омской области
Н.Н. Кощеев, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник
А.Д. Панкратова, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник
ВНИИ бруцеллеза и туберкулеза животных Россельхозакадемии
А.Г. Гардер, начальник 
Областной центр профилактики, экспертизы и лечения животных
E-mail: vniibtg@rambler.ru
Резюме. Цель наших исследований – систематизировать имеющиеся в РФ и за рубежом сведения о видовом составе носителей патогенных микобактерий и выявить по эпизоотологическим и эпидемиологическим критериям наиболее опасные для населения и сельскохозяйственных животных. Сравнительный эпизоотолого-эпидемиологический анализ показал, что в современных экологических условиях в носительстве и распространении возбудителей туберкулеза участвуют более 120 видов позвоночных и беспозвоночных животных, в том числе более 93 диких, 15 синантропных и 12 одомашенных видов.  На территории Российской Федерации наибольшую эпизоотическую опасность представляют лоси, косули, маралы, пятнистые олени, лисы, барсуки, хорьки, ястребы, тетерева, гуси, утки, клещи, слепни; из синантропных и находящихся в стадии незавершенной доместикации – яки, бизоны, верблюды, парковые маралы и пятнистые олени, вороны, воробьи, голуби; из мелких домашних животных – собаки, кошки, попугаи. Кроме того, носительство возбудителей туберкулеза (M.bovis, M.avium) отмечено у кольчатых (дождевых) червей и двух видов простейших.  Для повышения надежности профилактики болезни соответствующее внимание нужно уделять предупреждению любых контактов сельскохозяйственных животных с дикими, синантропными и мелкими домашними животными из неблагополучных по туберкулезу биотопов, мероприятиям по дератизации (истребление грызунов), дезакаризации и дезинсекции (уничтожение клещей, кровососущих насекомых) помещений. 
Ключевые слова: туберкулез, патогенные микобактерии, эпизоотический процесс.

УДК 636.084.51/351.779
Ветеринарные мероприятия в сухостойный период. Новые возможности
Р.Ш. Искаков, кандидат ветеринарных наук, доцент
Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса
Д.М. Мухутдинов, кандидат сельскохозяйственных наук
Г.С. Галлямутдинова, гл. ветврач 
ООО «Серп и молот»
E-mail: tipkia@mail.ru
Резюме. Целью эксперимента было определить влияние ветеринарных гомеопатических препаратов компании «Хелвет» на репродуктивные показатели и молочную продуктивность коров. В ООО «Серп и Молот» Высокогорского района республики Татарстан были сформированы две группы сухостойных коров по 49 гол. Длительность опыта – 9 мес. с января по сентябрь 2010 г. В сухостойный период (первые два месяца эксперимента) применяли кафорсен, ковертал и лиарсин по модифицированной схеме в указанных производителем дозах, в ранний послеродовой (первые 3 дня после родов) – травматин, ковертал, лиарсин, мастометрин.  В опытной группы количество новотельных коров вынужденно выбракованных по физиологическим показаниям и по продуктивности было меньше, чем в контроле, в 3 раза, мертворожденных телят – в 2,35 раза, продолжительность сервис периода короче на 17 дней (Р ≥ 0,999), живая масса телят при рождении – выше на 1,7 кг (Р ≥ 0,999), валовой удой за 5 мес. лактации – больше на 19 т (Р ≥ 0,99). Пик раздоя коров опытной группы отмечен на 3 мес. лактации, в контрольной – на 2 мес. 
Ключевые слова: сухостойный период, гомеопатические препараты, роды, плод, вакцинация, иммунитет, «СМД», отел.

УДК 636.4:612.017.11/12
Влияние контакта стрессированных свиней на иммунную систему интактных животных 
Н.В. Ефанова, кандидат биологических наук, доцент
П.Н. Смирнов, доктор ветеринарных наук, профессор
Новосибирский ГАУ
E-mail: ngaufiziologi@mail.ru
Резюме. Вопрос о влиянии контакта стрессированных и нестрессированных животных на иммунную систему последних изучен недостаточно. Между тем в сельскохозяйственной практике их, в силу особенностей технологий, не редко приходится содержать вместе. В нашем эксперименте стрессором для поросят служила орхиэктомия хрячков, которых оперировали на 45-й день жизни. После операции сформировали 3 группы. I группа состояла из неоперированных животных (интактных) и служила контролем. Эти поросята не вступали в контакт с оперированными. В состав II группы входили кастрированные животные, которые находились в отдельной клетке. К неоперированному молодняку III группы сразу после гонадэктомии были помещены несколько кастрированных поросят. Уровень кортизола в крови определяли через 40 минут после операции и через 40 минут после начала контакта стрессированных поросят с нестрессированными. Иммунный статус животных оценивали по исследованию крови на 2, 5 и 14 сутки от начала эксперимента. Контакт стрессированных поросят с интактными вызывает у последних состояние стресса. В результате у интактных животных повышается уровень кортизола и развивается состояние иммуносупрессии.
Ключевые слова: стресс, стрессор, кортизол, иммунная система, иммунокомпетентная система, В-лимфоциты, Т-лимфоциты, иммуноглобулины, поросята, животные, кастрация, субпопуляция.

УДК 637.023.001.24
Определение параметров электропастеризатора прямого нагревательного действия
В.Х. Махмудова, соискатель
Азербайджанский ГАУ
E-mail: vugarbagirov@mail.ru
Резюме. Для обеспечения безопастности производимого в крестянских хозяйствах молока разработан зигзагообразный электропастеризатор. Обоснованы главные параметры устройства: расстояние между электродами, соотношение длин зон, длина элемента и число зигзагов. 
Ключевые слова: молоко, электропастеризатор, нагреватель, трубопровод, патрубок, электрод, температура, зона, сопротивление, проводимость, элемент, материал, длина.