Рынок картофеля и картофелепродуктов в России

В. В. ТУЛЬЧЕЕВ, С. В. ЖЕВОРА, Н. Н. ГОРДИЕНКО, О. Г. КАЗАКОВ
Федеральный исследовательский центр картофеля имени А.Г. Лорха, ул. Лорха, 23, п. Красково, г. Люберцы, Московская обл., 140051, Российская Федерация

Резюме. Исследования проводили с целью анализа динамики производственных и розничных (потребительских) цен, тенденций экспорта и импорта картофеля и картофелепродуктов за 2015–2019 гг. для определения перспектив развития картофелепродуктового подкомплекса на основе создания сельскохозяйственных производственно-торговых кооперативов (СПТК), агропромышленных предприятий (АПП) и объединений (АПО). Сегодня во многих регионах России до 90 % от всей численности сельскохозяйственных организаций (СХО) в стране составляют малые СХО, которые поставляют на рынок более 50…60 % всей выращенной в России сельхозпродукции. В структуре реализации картофеля в 2015–2019 гг. в Российской Федерации на долю СХО приходилось 40,6 %, на предприятия малых форм хозяйствования (МФХ) – 59,4 %. При этом наценка торговых предприятий превосходит цены производителей более чем в 2 раза. Поэтому наиболее эффективный канал сбыта семенного, продовольственного картофеля и картофелепродуктов – продажа в собственной торговой сети без посредников. Превышение импорта над экспортом продовольственного картофеля в среднем за 5 лет составило 239 тыс. т, или 2,2 раза. Импорт картофелепродуктов за этот период составил 138,3 тыс. т, а экспорт – 26,9 тыс. т, или в 5,1 раза меньше. Необходимо обеспечить массовое создание во всех 82 регионах Российской Федерации современных высокорентабельных безотходных СПТК, АПП и АПО с сосредоточением в системе «поле – потребитель» под «одной крышей» хранилища-комплекса до 90 % всех затрат труда и средств на производство реализуемой продукции.

Ключевые слова: малые формы хозяйствования, СХО, кооперация, агропромышленная интеграция, картофель, картофелепродукты, экспорт, импорт, качество, цена, конкурентоспособность.

Сведения об авторах: В. В. Тульчеев, доктор экономических наук, главный научный сотрудник; С. В. Жевора, доктор сельскохозяйственных наук, директор; Н. Н. Гордиенко, аспирант, научный сотрудник; О. Г. Казаков, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник (e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.).

Для цитирования: Рынок картофеля и картофелепродуктов в России / В. В. Тульчеев, С. В. Жевора, Н. Н. Гордиенко и др. // Достижения науки и техники АПК. 2022. Т. 36. № 7. С. 97–100. doi: 10.53859/02352451_2022_36_7_97.