М.А. РОЗОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией
В.Н. МУХИН, ведущий специалист
Алтайский НИИ сельского хозяйства, Научный городок, 35, Барнаул, 656910, Россия
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Резюме. На основании данных за 30 лет исследований сделан анализ экологического варьирования базовых показателей качества (содержание белка, клейковины и ее качества), направления и силы их связи с погодными характеристиками и продуктивностью для корректировки стратегии отбора агрономически ценных генотипов твердой пшеницы. Материалом были образцы конкурсного испытания 1985-2014 гг. (в разные годы изучали от 46 до 121 образца) и сорт Алтайская нива. Полевые опыты закладывали в Приобской лесостепи Алтайского края. Почва опытного участка – чернозем выщелоченный среднемощный среднесуглинистый малогумусовый. Предшественник – чистый пар. Посев проводили в первой декаде мая. Содержание белка определяли на приборе Inframatic 8100, клейковины в крупке – Glutomatic 2200, качество клейковины – ИДК-1. Погодные условия каждого года характеризовали 50-ю параметрами. Содержание белка варьировало в пределах 13,2-21,3%, (среднее 15,4%); клейковины – 28,0-44,0%, (33,0%), ИДК – 78-101ед.пр. (91ед.пр.). Установлена значимая (r>|0,36|; р = 0,95) связь содержания белка только с суммой температур: в целом за вегетацию (для Алтайской нивы r = 0,55, для КСИ r = 0,53), за ее генеративный период (r = 0,43; r = 0,56), за июль (r = 0,62; r = 0,65), за первую (r = 0,39; r = 0,44), вторую (КСИ r = 0,37) и третью (r = 0,54; r = 0,53) декады июля. Содержание клейковины имеет положительную зависимость от суммы температур июля (КСИ r = 0,37) и его третьей декады (r = 0,39; r = 0,45), а также от количества осадков в первой декаде августа (r = 0,52; r = 0,47); отрицательную – от осадков за май-июнь (r = –0,42; r = –0,40) и минимальной среднесуточной влажностью воздуха июля (r = –0,46; r = –0,41). Показатель ИДК коррелирует с 16-ю характеристиками: влажностью воздуха, начиная с 3 декады июля и по вторую декаду августа (r = –0,42- –0,67), осадками за вегетацию (КСИ r = –0,39), второй половины (КСИ r = –0,42), а также третьей декады июля (КСИ r = –0,37); суммой температур за вегетацию (Алтайская нива r = +0,59; КСИ r = +0,62), за ее первую половину (r = 0,65; r = 0,60), а также с максимальными температурами августа подекадно и за месяц (r = 0,38-0,54).
Ключевые слова: яровая твердая пшеница, качество зерна, содержание белка, содержание клейковины, ИДК, корреляция, погодные условия.
Для цитирования: Розова М.А., Мухин В.Н. Влияние погодных условий на содержание в зерне яровой твердой пшеницы белка, клейковины и ее качество в условиях Приобской лесостепи Алтай края // Достижения науки и техники АПК. 2015. Т. 29. № 8. С. 58-61.