Г.Л. ЗЕЛЕНСКИЙ, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник (е-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.)
А.Г. ЗЕЛЕНСКИЙ, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник
Т.А. РОМАЩЕНКО, младший научный сотрудник
В.В. ЦОГОЕВА, младший научный сотрудник
Всероссийский научно-исследовательский институт риса, пос. Белозерный, 3, Краснодар, 350921, Российская Федерация
Резюме. Рис – ценный продовольственный, диетический и лечебный продукт. В Государственный реестр селекционных достижений внесен ряд эксклюзивных сортов с особыми качествами. В статье представлены результаты завершающего этапа селекционной работы – агробиологическая характеристика таких новых сортов риса, как глютинозный Вита (зерно средней крупности, масса 1000 зерен – 28-29 г, l/b – 3,0; выход крупы – 68-69 %; крупа белая, нестекловидная, предназначена для приготовления продуктов диетического и лечебного питания), длиннозерный Австрал (зерно узкое длинное, l/b – 3,5; масса 1000 зерен – 27,0-28,0 г; стекловидность – 96 %, пленчатость – 18,5 %, выход крупы 64-69 %, в том числе целого ядра – 87-90 %) и краснозерный Марс (зерно длинное, l/b – 3,5, масса 1000 зерен – 27-29 г; стекловидность – 96-97 %; выход крупы – 66-68 %, в том числе целого ядра – до 90 %; крупа обладает повышенной питательной ценностью). Опыты закладывали на полях экспериментального орошаемого участка ВНИИ риса. Почвы опытного участка лугово-черноземные тяжелосуглинистые. В пахотном горизонте содержится общего гумуса 4,2 %, подвижных фосфора и калия (по Кирсанову) – соответственно 2,9 мг/100 г и 37,4 мг/100 г, pH – 7,5. Погодные условия 2011-2016 гг. в течение вегетационного периода были в целом оптимальными для роста и развития растений риса, что способствовало формированию высокого урожая. Новые сорта Вита, Австрал и Марс не только обладают повышенной питательной ценностью, но и устойчивы к пирикуляриозу, поэтому могут выращиваться без применения фунгицидов. Ускоренное их распространение будет способствовать обеспечению населения ценной крупой, а также изменению ценовой политики на крупу риса эксклюзивных сортов.
Ключевые слова: рис, селекция, сорт, глютинозный, длиннозерный, краснозерный, хозяйственно-ценные признаки, технологические и биохимические характеристики зерна.
Для цитирования: Создание и перспективы использования эксклюзивных сортов риса в России / Г.Л. Зеленский, А.Г. Зеленский, Т.А. Ромащенко, В.В. Цогоева // Достижения науки и техники АПК. 2017. Т. 31. № 5. С. 32-35.