Белковомолочность в течение лактации у первотелок с разными генотипами CSN3 и DGAT1

Р. Р. ШАЙДУЛЛИН, доктор сельскохозяйственных наук, зав. кафедрой (е-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.)
Г. С. ШАРАФУТДИНОВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
А. Б. МОСКВИЧЁВА, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Казанский государственный аграрный университет, ул. К. Маркса, 65, Казань, 420015, Российская Федерация

Резюме. Изучали изменение белковомолочности коров-первотелок с разными генотипами каппа-казеина (CSN3) и диацилглицерол О-ацилтрансферазы (DGAT1) в течение лактации. Работу выполняли в 2013–2015 гг. на 142 первотелках черно-пестрой породы в Республике Татарстан. Для ДНК-тестирования использовали венозную кровь. Молочную продуктивность изучали индивидуально по результатам ежемесячных контрольных доек. Массовую долю белка в молоке определяли в 3-х кратной повторности. Белковомолочность снижалась в начале лактации и увеличивалась к концу (10-й месяц). У коров с генотипом CSN3^АА она уменьшалась на 1-ом месяце лактации (3,04 %), с генотипом CSN3^АВ – на 2-ом (3,08 %), в группе CSN3^ВВ – на 3-ем (3,19 %); с генотипом DGAT1^АА и DGAT1^АК – на 1-ом (3,05 и 3,06 % соответственно), с генотипом DGAT1^КК – на 4-ом месяце лактации (3,12 %). На протяжении всей лактации массовая доля белка в молоке у первотелок с генотипом CSN3^ВВ (3,19…3,40 %) была достоверно выше на 0,09…0,17 %, DGAT1^КК (3,12…3,29 %) – на 0,04…0,12 %. Достоверно наибольший выход молочного белка отмечен у особей с генотипом CSN3^ВВ, на 3, 8, 9 месяцах он был максимальным в опыте, и с генотипом DGAT1^АК, с максимумом с 5 по 9 месяц лактации. Высокая белковомолочность в течение всей лактации была характерна для животных с комплексными генотипами CSN3ВВ/DGAT1^АК (3,21…3,42 %) и CSN3^ВВ/DGAT1^АА (3,15…3,36 %), при достоверном превосходстве над сверстницами других генотипов, соответственно на 0,07…0,24 % и 0,07…0,16 %. Первотелки, имевшие в своем генотипе аллель В гена CSN3 и аллель К гена DGAT1, чаще всего характеризовались более высоким содержанием и выходом молочного белка в течение лактации, по сравнению с животными, несущими в геноме аллель А генов CSN3 и DGAT1.

Ключевые слова: генотип, ген, CSN3, DGAT1, коровы, белок, молоко, белковомолочность, лактация.

Для цитирования: Шайдуллин Р. Р., Шарафутдинов Г. С., Москвичёва А. Б. Белковомолочность в течение лактации у первотелок с разными генотипами CSN3 и DGAT1 // Достижения науки и техники АПК. 2019. Т. 33. № 5. С. 55–58. DOI: 10.24411/0235-2451-2019-10513.