ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ КРАСНОЯРСКОЙ ЛЕСОСТЕПИ

А. В. БОБРОВСКИЙ, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник (e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.)
Л. В. ПЛЕХАНОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
А. А. КРЮЧКОВ, старший научный сотрудник
Т. А. СНЫТКОВА, младший научный сотрудник
Н. С. ГЕРАСИМОВА, младший научный сотрудник
Красноярский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Федеральный исследовательский центр «Красноярский научный центр СО РАН», просп. Свободный, 66, Красноярск, 660041, Российская Федерация

Резюме. Исследования с целью изучения влияния минеральных удобрений на урожайность и качество зерна сортов яровой пшеницы Алтайская 70 (стандарт) и Уярочка (селекции Красноярского НИИСХ) в условиях Красноярской лесостепи проводили в 2014–2016 гг. Почва опытного участка – чернозём обыкновенный дефлированный. Предшественник – пар после зерновых. Схема опыта включала в себя четыре фона удобрений: контроль (без удобрений); N₆₀ (аммиачная селитра); N₆₀P₆₀ (аммиачная селитра + аммофос); N₆₀P₆₀K₆₀ (азофоска). Наибольшие прибавки урожайности обоих исследуемых сортов яровой пшеницы были отмечены при внесении комплексного удобрения (азофоска) в дозе N₆₀P₆₀K₆₀. У сорта Алтайская 70 прибавка от комплексного удобрения, в сравнении с фоном естественного плодородия, составила 9,8 ц/га (39,8 %), у сорта Уярочка – 10,3 ц/га (44,8 %). Применение минеральных удобрений при выращивании яровой пшеницы способствовало увеличению содержания белка и клейковины в зерне. Наибольший рост содержания клейковины у сорта Алтайская 70 отмечен в варианте N₆₀P₆₀ (на 4,4 %), у сорта Уярочка – N₆₀P₆₀K₆₀ (на 5,6 %). Азотно-фосфорные удобрения особенно благоприятно влияли на физические свойства теста – удельную деформацию теста (сила муки) и показатели фаринографа у сорта Алтайская 70, у сорта Уярочка наибольшие в опыте значения удельной деформации теста и показатели фаринографа отмечены на фоне N₆₀. Применение изученных доз удобрений не ухудшало технологические свойства зерна.

Ключевые слова: яровая пшеница, минеральные удобрения, качество зерна, урожайность.

Для цитирования: Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество зерна яровой пшеницы в условиях Красноярской лесостепи / А. В. Бобровский, Л. В. Плеханова, А. А. Крючков и др. // Достижения науки и техники АПК. 2018. Т. 32. № 5. С. 23-25. DOI: 10.24411/0235-2451-2018-10505.