В. П. УПЕЛНИЕК1, С. В. ЗАВГОРОДНИЙ1, Е. Н. МАХНОВА2, С. А. СЕНАТОР1
1Главный ботанический сад им. Н. В. Цицина РАН, ул. Ботаническая, 4, Москва, 127276, Российская Федерация
2Научно-экспериментальное хозяйство «Снегири» РАН, ул. Центральная, 1, с. Рождествено, Московская обл., 143502, Российская Федерация
Резюме. Исследования проводили с целью обобщения и анализа данных об особенностях и ресурсном потенциале зебувидного типа черно-пестрой породы крупного рогатого скота, сформированного и разводимого в научно-экспериментальном хозяйстве «Снегири» (Истринский район, Московская область). В работе использовали сведения, опубликованные в литературных источниках, данные племенных книг и ежегодных отчетов отдела отдаленной гибридизации Главного ботанического сада им. Н. В. Цицина РАН. На сегодняшний день стадо состоит из гибридного скота, созданного путем скрещивания животных черно-пестрой породы с разными подвидами зебу (азербайджанским, индийским, новозеландским и кубинским), а также с голштино-фризами. В результате длительной селекционно-генетической работы по отдаленной гибридизации созданы уникальные животные, обладающие повышенной устойчивостью к заболеваниям, значительным адаптационным потенциалом, неприхотливые к кормам и условиям содержания. Молоко коров зебувидного типа черно-пестрой породы крупного рогатого скота характеризуется высоким содержанием жира (4,64 %), белка (3,87 %), лактозы (4,75…4,85 %), сухого вещества (13,63…13,92 %), незаменимых аминокислот (4,051 г/100 г); мясо – высокой калорийностью (2378 ккал). Потенциальные возможности молочной продуктивности гибридов – до 7000 кг. Помесные животные характеризуются меньшим содержанием общего белка в сыворотке крови, чем черно-пестрые коровы (0,04…0,41 % и 0,03…0,60 % соответственно), но большей концентрацией альбуминов (0,84…2,46 % и 1,14…2,16 % соответственно) и гемоглобина (на 0,39…0,51 %). В экспериментальном стаде частота встречаемости генотипов BoLA-DRB3, устойчивых к лейкозу, среди зебувидного типа черно-пестрой породы крупного рогатого скота составляет 42 %, тогда как у животных голштинской породы – 15 %, айрширской – 12 %.
Ключевые слова: отдаленная гибридизация, селекция, зебувидный скот, европейский скот, молочная продуктивность, продовольственная безопасность.
Сведения об авторах: . П. Упелниек, кандидат биологических наук, директор; С. В. Завгородний, научный сотрудник; Е. Н. Махнова, врио директора; С. А. Сенатор, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник (e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.).
Для цитирования: История происхождения и перспективы распространения зебувидного типа черно-пестрой породы крупного рогатого скота (обзор) / В. П. Упелниек, С. В. Завгородний, Е. Н. Махнова и др. // Достижения науки и техники АПК. 2020. Т. 34. № 12. С. 66–72. doi: 10.24411/0235-2451-2020-11211.