Достижения науки и техники АПК

Теоретический и научно-практический журнал

Поиск

Авторизация

Авторизация

2020_12_11_ru

История происхождения и перспективы распространения зебувидного типа черно-пестрой породы крупного рогатого скота (обзор)

 

В. П. УПЕЛНИЕК1, С. В. ЗАВГОРОДНИЙ1, Е. Н. МАХНОВА2, С. А. СЕНАТОР1
1Главный ботанический сад им. Н. В. Цицина РАН, ул. Ботаническая, 4, Москва, 127276, Российская Федерация
2Научно-экспериментальное хозяйство «Снегири» РАН, ул. Центральная, 1, с. Рождествено, Московская обл., 143502, Российская Федерация

Резюме. Исследования проводили с целью обобщения и анализа данных об особенностях и ресурсном потенциале зебувидного типа черно-пестрой породы крупного рогатого скота, сформированного и разводимого в научно-экспериментальном хозяйстве «Снегири» (Истринский район, Московская область). В работе использовали сведения, опубликованные в литературных источниках, данные племенных книг и ежегодных отчетов отдела отдаленной гибридизации Главного ботанического сада им. Н. В. Цицина РАН. На сегодняшний день стадо состоит из гибридного скота, созданного путем скрещивания животных черно-пестрой породы с разными подвидами зебу (азербайджанским, индийским, новозеландским и кубинским), а также с голштино-фризами. В результате длительной селекционно-генетической работы по отдаленной гибридизации созданы уникальные животные, обладающие повышенной устойчивостью к заболеваниям, значительным адаптационным потенциалом, неприхотливые к кормам и условиям содержания. Молоко коров зебувидного типа черно-пестрой породы крупного рогатого скота характеризуется высоким содержанием жира (4,64 %), белка (3,87 %), лактозы (4,75…4,85 %), сухого вещества (13,63…13,92 %), незаменимых аминокислот (4,051 г/100 г); мясо – высокой калорийностью (2378 ккал). Потенциальные возможности молочной продуктивности гибридов – до 7000 кг. Помесные животные характеризуются меньшим содержанием общего белка в сыворотке крови, чем черно-пестрые коровы (0,04…0,41 % и 0,03…0,60 % соответственно), но большей концентрацией альбуминов (0,84…2,46 % и 1,14…2,16 % соответственно) и гемоглобина (на 0,39…0,51 %). В экспериментальном стаде частота встречаемости генотипов BoLA-DRB3, устойчивых к лейкозу, среди зебувидного типа черно-пестрой породы крупного рогатого скота составляет 42 %, тогда как у животных голштинской породы – 15 %, айрширской – 12 %.

Ключевые слова: отдаленная гибридизация, селекция, зебувидный скот, европейский скот, молочная продуктивность, продовольственная безопасность.

Сведения об авторах: . П. Упелниек, кандидат биологических наук, директор; С. В. Завгородний, научный сотрудник; Е. Н. Махнова, врио директора; С. А. Сенатор, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник (e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.).

Для цитирования: История происхождения и перспективы распространения зебувидного типа черно-пестрой породы крупного рогатого скота (обзор) / В. П. Упелниек, С. В. Завгородний, Е. Н. Махнова и др. // Достижения науки и техники АПК. 2020. Т. 34. № 12. С. 66–72. doi: 10.24411/0235-2451-2020-11211.