М.Ф. ЮДИН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Д.С. БРЮХАНОВ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Н.А. ЮДИНА, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Уральская ГАВМ, ул. Гагарина, 13, город Троицк, Челябинская область, 457100, Россия
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Резюме. Проведена оценка эффективности влияния природного биополимера – хитозана (полисахарид, состоящий из неразветвленной цепи N-ацетил-Д-глюкозамина) на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы, разводимых в СПК «Колхоз Рассвет» Челябинской области. Для исследований сформировали две группы животных по 10 гол. в каждой с учетом живой массы, происхождения и возраста. Коровам опытной группы дополнительно к основному рациону давали кислото-растворимый хитозан в количестве 20 г/гол. утром и вечером в течение 7 дн., затем делали перерыв неделю и вновь 7 дн. давали препарат. Молоко оценивали согласно действующим ГОСТам. В опытной группе среднесуточный удой на одну корову в течение первых 100 дн. лактации был выше, чем в контрольной, на 0,3-5,04 кг, за первый месяц – на 98,7 кг, за весь период исследований – на 385,4 кг. Количество сухого вещества уже после однократного применения препарата увеличилось на 0,19% и достигло 12,79%. Концентрация белка в молоке коров обеих групп находилась в пределах физиологической нормы, но у животных опытной группы к 100 дн. она достигала 3,0%, против 2,89% в контроле. Содержание жира в продукции коров обеих групп в начале эксперимента соответствовало стандарту породы и составляло 3,64-3,68%. Через 30 дн. после применения хитозана величина этого показателя возросла на 0,13%, а на 100-й день лактации разница между группами составляла 0,27%.
Ключевые слова: хитозан, молочная продуктивность, коровы, природный биополимер.
Для цитирования: Юдин М.Ф., Брюханов Д.С., Юдина Н.А. Влияние природного биополимера – хитозана на молочную продуктивность коров // Достижения науки и техники АПК. 2014. Т.28. №11. С. 56-57.