Е.А. КОЛЕСНИК1,2, кандидат биологических наук, научный сотрудник (e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.)
М.А. ДЕРХО2, доктор биологических наук, профессор, зав. кафедрой (e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.)
1Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, Уральский филиал, ул. Свердловский тракт, 18 «А», Челябинск, 454106, Российская Федерация
2Южно-Уральский государственный аграрный университет, ул. Гагарина, 13, Троицк, Челябинская обл., 457100, Российская Федерация
Резюме. Рассмотрены вопросы приспособительных возможностей бройлерных цыплят кросса Hubbard F 15 в четырех опытных группах, n = 10, возраст птицы по группам – P1, P7, P23, P42 (сутки постнатального онтогенеза) в условиях промышленного производства (ООО «Чебаркульская птица») в 2010-2014 гг. Предложен способ оценки адаптационных ресурсов организма цыплят-бройлеров на основе совокупного расчета и интерпретации липопротеинового индекса (LPI) и фосфолипидного индекса (PI) при определении интенсивности шунтирующих метаболических процессов и функционального содействия протеинов и липидов во взаимосвязи с приростом массы тела и жизнеспособностью в технологической среде. Результаты расчета липопротеинового индекса (LPI) показали, что при массе тела птицы в пределах 35,0-65,0 г (возраст P1 и P7) значение индекса составляет 5,73-12,54 условных единиц. В процессе увеличения массы тела до 671,0-1834,0 г (возраст P23 и P42) значение LPI возрастает до 39,61-49,65 условных единиц. При значении фосфолипидного индекса (PI) 5,73-4,44 сохранность цыплят составляла 99,2-98,7% (P1 и P7). Уменьшение PI до 2,92-3,13 сопровождалось снижением сохранности до 96,0-96,1% в возрасте P23 и P42. Учет липопротеинового и фосфолипидного индексов позволяет характеризовать физиологическое состояние птицы в период выращивания на мясо и производить своевременную корректировку параметров применяемых технологий кормления и содержания. Применение данных индексов возможно в селекционно-племенной работе для отбора птицы с высоким уровнем обмена веществ, соответственно ускоренным ростом массы тела и высокой жизнеспособностью. В совокупности, липопротеиновый и фосфолипидный индексы на основе учета физиологических взаимоотношений протеиновых и липидных метаболитов в функциональных системах обмена веществ обеспечивающих поддержание гомеостаза позволяют оценивать адаптационные ресурсы организма бройлерных цыплят в условиях технологической среды жизнедеятельности.
Ключевые слова: адаптационные ресурсы, липопротеиновый индекс (LPI), фосфолипидный индекс (PI), обмен веществ, гомеостаз, бройлерные цыплята.
Для цитирования: Колесник Е.А., Дерхо М.А. Оценка адаптационных ресурсов организма бройлерных цыплят // Достижения науки и техники АПК. 2016. Т. 30. № 1. С. 59-61.